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SÈVE, RESTAURANT FESTIF

Végétale & florale, dans sa proposition gustative, du verre à l'assiette

Vibrante & vivante, dans sa conception du moment et sa programmation le soir tombant

Fascinante & enivrante, dans sa décoration, ses détails et ses petites attentions, 

Brute & surprenante, la simplicité des matières, la surprise des combinaisons

SÈVE, NATURE FESTIVE

Sève Paris Restaurant - Restaurant Festif
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CARTE RESTAURANT

Sève Restaurant Paris - Carte restaurant

Assiettes végétales mais pas que !

Chez nous, pas d'entrée, pas de plat, pas de dessert, tout est partagé.

Les accords réalisés sont percutants, surprenants, on en redemande !

Nos produits sont de saison, issus en majeure partie de l'agriculture raisonnée ou biologique.

On partage ?

Supions

Supions cébette, sauce beurre ailé

17.

Carottes anciennes rôties au four

Carottes rôties, huile de café, pistou d'herbes fraîches

13.

Croustillants de volaille

Bâtonnets de volaille croustillants, ketchup de betterave

12.

Carré d'agneau en croûte d'herbes

21.

Poire infusée au romarin et piment d'Espelette

11.

Sandwich brioché au homard

Pain brioché, feuilles d'algues, pickles de radis et crispy d'oignons

15.

Butternut rôtie

Courge butternut gratinée, sauce Sainte Maure cendré et roquefort

14.

Steak de chou fleur rôti

Chou fleur au beurre de cacahuète monté au curcuma, sauce yaourt végétal et coriandre

13.

Filet de boeuf fumé

Filet de boeuf mariné 14 jours fumé maison

21.

Houmous de petits pois frais

Houmous de petits pois frais, coulis de cresson, pain toasté

9.

Gnocchis aux orties

Gnocchis maisons poêlés, pistou de basilic, persil et tétragone

14.

Ravioles de betteraves

Duo de betteraves, crème fumée et caviar d'avruga

11.

Crème de chocolat au tofu soyeux

11.

Baba aux pommes au Calvados

11.

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CARTE DE COCKTAILS

Sève Restaurant Paris - Carte des cocktails

Créatifs et floraux, nos cocktails Sève sont surprenants et équilibrés.

L'élégance du floral, le percutant des combinaisons aromatiques.

6 cocktails emblématiques, sans oublier notre fontaine à absinthe,

à venir siroter dans notre cour végétalisée !

Gin
Citron jaune
Sirop de Romarin
Soda Mandarine-Bergamote

15.

Plantation Pineapple

Liqueur de Sureau

Shrubb de poire

Citron frais

Blanc d'œuf

14.

Rhum Flor de Cana 12 ans
Liqueur Amour Matador
Verjus
Sucre
Jalapeno
Solution saline

14.

Plantation Pineapple au Pandan
Whisky fumé
Olorosso sherry
Sirop de lavande

14.

Gin

Liqueur de violette

Citron frais

Sucre

Soda pamplemousse

Drims

14.

Gin
Aquavit
Citron frais
Sirop de framboise-Baie de Sichuan
Blanc d'œuf

14.

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PROGRAMMATION

Restaurant Sève Paris - Programmation Musicale

Sève est par nature, festive !

Retrouvez une programmation musicale chaque semaine sur notre compte Instagram.

Entre DJ oiseaux de nuit bien connus de la capitale et pianos live en fin de semaine, nous avons de quoi faire vibrer les fins de repas!

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